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Giulio Ferrari Riserva del Fondatore

Cru des Gründers

Es ist diese Unterschrift, die den besten italienischen Spumante weltweit kennzeichnet, dem der Triumph über die Zeit und die Würdigung des Mythos gelingt.

Farbe und Perlage

Chardonnay mit kostbaren goldenen Reflexen in einem brillanten Gelb. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend.

Bouquet

Intensives und komplexes Bouquet von deutlicher Mineralität, bereichert von exotischen Eindrücken. Auf die Wahrnehmungen von weißer Schokolade und Haselnüssen folgen balsamische Noten mit Spuren von Gewürzen, Bienenwachs und Honig.

Geschmack

Prachtvolle Eindrücke entströmen dem cremigen und samtigen Körper, mit der Duftigkeit von Akazienhonig in Begleitung von Noten exotischer Früchte. Das über zehnjährige Lager auf der Hefe trägt zu einem Finale von großer Komplexität bei, das durch Eleganz und Frische beeindruckt.

Eine Klasse für sich,
entsteht nur in den
besten Jahrgängen.

Empfehlungen

Mozzarella in carrozza

"Die zehn Jahre auf der Hefe verleihen dem Giulio Ferrari eine solche geschmackliche Komplexität, dass er dieses Traditionsgericht adelt: Die feine Perlage kontrastiert schön mit der Üppigkeit, während der Charakter des feinen Perlens herrlich zur Anchovis passt."

Alfio Ghezzi Chef Ferrari
Lesen Sie den Aperitif

Mediterrane Fischsuppe

"Es ist erstaunlich, dass ein Gericht, das heute sehr begehrt und vielseitig ist, ein prachtvoller Ausdruck des Mittelmeeres, seinen Ursprung in der Verwendung der kleine Fische hatte, die auf dem Markt nicht verkauft werden konnten."

Alfio Ghezzi Chef Ferrari
Lesen Sie das Rezept