Torta Sbrisolona
Zutaten für ca. 6 Personen
- 35 g Maismehl
- 150 g Weizenmehl 00
- 75 g Zucker
- 75 g ungeschälte Mandeln
- 3 g Hefe
- 1 Prise Salz
- ¼ Vanilleschote
- 15 g Grappa
- 1 Eigelb
- 1 Ei
- 75 g weiche Butter
Nachdem Sie die Mehlsorten mit Zucker und Salz, den Gewürzen und den Mandeln vermischt haben, geben Sie die Butter und die Eier zu und vermengen alles nur kurz. Mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Zerkrümeln Sie den Teig dann mit einer Gabel und verteilen ihn auf ein Backblech. Dabei sollte er weiterhin nur wenig zusammenhängen. Bei 175°C für ca. 30 Minuten backen.
Die frische Lieblichkeit des Ferrari Demi-Sec bietet ein schönes Gegengewicht zum geschmacklichen Reichtum der Zutaten wie Mandeln, Butter und Maismehl.
Ferrari Trento fördert eine Kultur des verantwortungsvollen Alkoholgenusses, wie er Teil der italienischen Lebensart ist.
Es ist eine Kultur, die eng mit dem Ritual der Nahrungsaufnahme und dem Feiern geselliger Momente verbunden ist, wobei der Konsum moderat und bewusst ist.
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