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2 dicembre 2013

A tutto Ferrari (Riserva Lunelli) l?inaugurazione del Ristorante Berton

C’è chi parla di evento gastro-chic dell’anno e non è facile dargli torto, visto che il riferimento è al Ristorante Berton che conosce l’inaugurazione questa sera, con inviti molto selezionati. Berton è Andrea e Andrea Berton, uno dei grandi talenti della cucina italiana contemporanea, da chef del Trussardi alla Scala, si fregiava di due stelle Michelin. Poi se ne andò e dopo un anno e mezzo apre un ristorante che ha il suo nome e per l’inaugurazione le bollicine sono nobili e raffinate quanto il locale, l’etichetta è infatti di Riserva Lunelli, proposta in versione magnum. Il Ristorante Berton è nel brano più nuovo e avveniristico di Milano, nel grande complesso Porta Nuova Varesine, a due passi da piazza della Repubblica e della Stazione Centrale. Occupa poco meno di 400 metri quadrati e offrirà la cucina che da tempo contraddistingue Berton. Ovvero, come lo chef ha detto in un’intervista qualche giorno fa, “una cucina netta: pulizia del piatto, immediatezza del gusto”. L’ideale per esaltare il Ferrari Riserva Lunelli che, nel ristorante sarà proposto in mescita.