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1 marzo 2012

Alfio Ghezzi, brand chef Ferrari vince la selezione italiana del Bocuse d?or

E’ Alfio Ghezzi il vincitore della Selezione Italiana del Bocuse d’Or. Lo chef trentino ha gareggiato all’Accademia del Gusto di Bergamo il 21 di febbraio e è stato proclamato portabandiera della cucina italiana alle Selezioni Europee del prestigioso concorso. Alfio Ghezzi è dal 2010 chef della Locanda Margon di Trento, il ristorante delle Cantine Ferrari, dove ha subito conquistato la stella Michelin.
«Questa vittoria è una grande soddisfazione e ringrazio tutti coloro che mi hanno aiutato ad ottenerla a partire dai miei ragazzi – ha dichiarato subito dopo la proclamazione il vincitore –. Ora mi attende un mese di dura preparazione e ciò significa tempo da dedicare all’allenamento e di conseguenza più lavoro da affidare ai miei ragazzi in cucina. Il desiderio è quella di arrivare il più avanti possibile nella graduatoria europea. Sono motivato e ambizioso e spero di poter dare soddisfazione a tutti».
La selezione Europea si svolgerà a Bruxelles il prossimo 21 marzo, dove il vincitore italiano gareggerà con i miglior chef europei. Complimenti e in bocca al Lupo ad Alfio!!