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Biscotti Zaletti veneziani

Ingredienti per circa 30 biscotti

  • 150g burro
  • 125g zucchero
  • 35g latte
  • 1 uovo
  • 170g farina
  • 80g farina di granturco
  • 25g fecola
  • 5g lievito
  • 30g uvetta
  • sale
  • aromi

Dopo aver fatto ammorbidire il burro e averlo montato con lo zucchero, aggiungi l’uovo, il latte, le farine e l’uvetta reidratata, avendo cura di incorporarle delicatamente.
A questo punto ricava dei biscottini servendoti di un cucchiaio e cuocili in forno a 175°C per circa 20 minuti.

La presenza dell’uvetta nei biscotti crea una leggera acidità, ben contrastata dalla morbidezza del Ferrari Maximum Demi-Sec.