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Giulio Ferrari Collezione

Oltre la sfida del tempo

Pochissime annate, solo le migliori; e un lungo affinamento sui lieviti. Il Giulio Ferrari Collezione nasce dal desiderio di sfidare il tempo, la natura e il proprio mito.

Colore e perlage

Il giallo paglierino brillante di questo Chardonnay è arricchito da preziosi riflessi dorati.

Profumo

Il bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso; le percezioni di lievito si accompagnano a sentori di frutta tropicale e note floreali, per evolvere verso fragranze speziate e pennellate agrumate, con sensazioni di frutta secca, miele di acacia, cioccolato bianco e incenso. Una sinfonia aromatica sostenuta da una spiccata mineralità.

Gusto

Conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla freschezza che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce a un finale di stupefacente persistenza.

Bollicine che
sono già leggenda

Abbinamenti

Gambero rosso e caviale italiano Calvisius

"Per celebrare un matrimonio del gusto con ingredienti tanto pregiati serve l'eleganza seducente di questo incredibile Trentodoc."

Alfio Ghezzi
leggi l'aperitivo

Riso mantecato, parmigiano, fiori di melo e mele al timo

"Il risotto è impreziosito dalla sapidità del parmigiano e dal sentore silvestre del timo, bilanciati dalla dolce acidità delle mele. Porta in tavola il gusto di montagna, arricchito dalla raffinatezza dei fiori del melo."

Alfio Ghezzi
leggi la ricetta