Un debutto tutto rosa quello del Care's Young Ethical Talent Award, il premio dedicato ai giovani talenti emergenti nel campo della ristorazione organizzato all'interno di Care’s - the ethical Chef Days, il nuovo progetto di Norbert Niederkofler, Giancarlo Morelli e Paolo Ferretti che si è recentemente svolto in Alta Badia con il supporto delle Cantine Ferrari.
Sono state infatti due donne, Martina Caruso, chef dell'Hotel Signum di Salina e Sara Repetto, sommellier del Comabl.zero di Rivoli ad essere votate dal pubblico della rete, sulla base di una selezione di 5 chef e 5 sommelier effettuata da una commissione di Chef senior coinvolti in Care’s.
Durante la cena di gala del 19 gennaio al ristorante dell'Hotel Rosa Alpina di San Cassiano, Martina e Sara hanno ritirato personalmente il premio che permetterà loro di ottenere esperienze formative di alto livello.
Una vera borsa di studio che grazie alle Cantine Ferrari porterà Sara Repetto a viaggiare come ambasciatrice del vino italiano in selezionate esperienze all’estero, oltre che a godere di un periodo di formazione presso le migliori cantine vitivinicole del Trentino- Alto Adige.
Ancora una volta dunque le Cantine Ferrari si fanno sostenitrici del loro territorio e di giovani talenti che sappiano raccontare al meglio la magia del vino italiano nel mondo.
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08.04.2026
