Era il 2007 quando il Gambero Rosso nella degustazione del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore dichiarava “Godetevi le migliori bollicine d’Italia, che sono anche fra le migliori al mondo”; e ancora oggi, il Giulio continua ad essere premiato con i Tre Bicchieri dalla Guida Vini d’Italia. Nell’edizione 2024 è l’annata 2012 a ricevere l’ambito riconoscimento, svelato sul sito del Gambero Rosso solo pochi giorni fa. La premiazione ufficiale avverrà invece il 15 ottobre a Roma, al Teatro Brancaccio, seguita da una degustazione delle migliori etichette italiane al Palazzo delle Esposizioni.
Il Giulio Ferrari è il simbolo dell’eccellenza di Ferrari Trento nella produzione di bollicine Trentodoc, un’etichetta ormai consacrata al mito per aver vinto la sfida contro il tempo, affinando almeno 10 anni nel buio e nel silenzio della cantina.
Il 2012 si è caratterizzato per un’alternanza di picchi di temperatura e un agosto molto caldo, che i selezionati vigenti di montagna da cui nascono le uve Chardonnay dedicate al Giulio Ferrari hanno fronteggiato grazie alle escursioni termiche tra il giorno e la notte e all’altitudine. La vendemmia ha comunque garantito grappoli in perfetto grado di maturazione.
Così è nata questa grande bollicina, dal perlage finissimo e dai riflessi dorati, che al naso affascina per il bouquet intenso e fragrante, preludio di armonia e grande complessità in bocca.
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